Así se prepara el café perfecto, según la ciencia

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El café perfecto tiene mucha ciencia detrás. Por ejemplo, son muchos los científicos que han estudiado las características químicas de la espuma idónea. Porque ¿qué sería del café sin una buena espuma que lo corone? Del mismo modo, la molienda es un paso esencial, en el que recientemente ha querido indagar una pareja bastante curiosa […]

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